Restaurant Dveri Pax – Erneute Auszeichnung mit 3 Hauben im Gault & Millau 2025
Das Restaurant Dveri Pax wurde im aktuellen Gault & Millau 2025 erneut mit 3 Hauben ausgezeichnet – und das bereits zum dritten Mal in Folge. Diese Auszeichnung spricht nicht nur für die außergewöhnlich hohe Qualität der Küche, sondern auch für das stimmige Gesamtkonzept des Hauses.
Zitat aus der Bewertung:
„In den meisten Restaurants sucht man passende Weine zu den Gerichten. Bei Dveri Pax ist es umgekehrt – hier kreiert die Küche Gerichte, die zu den Weinen passen. Die Speisen zeigen technisches Können und Mut zu ungewöhnlichen Aromen – nicht um zu provozieren, sondern um Harmonie auf den Teller zu bringen. Die Balance, die im Weinkeller gelingt, findet sich auch auf dem Teller wieder.“ (Bewertung)
Wir gratulieren dem Team von Dveri Pax um Danilo Flakus auf diesem Wege und Danken für die großartige und konsequente Arbeit am Weingut und im Restaurant!
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